講起火鍋，當是火鍋食材就最重要，美國SRF和牛（極黑牛）是將日本和牛與美國頂級安格斯黑牛混合出來的超級優良品種，英文為Snake River Farms (SRF) ，中文為美國蛇河農場，這種牛肉擁有日本和牛和美國黑牛的雙重優點，加上口感一流，多汁，還有濃郁肉味，所以如果想食用高級的火鍋食材，SRF極黑牛就是一個極好選擇！
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